Descubre el azafrán Taliouine
Auberge Kasbah Amoun - Le Safran de Taliouine
Auberge Kasbah Amoun - Le Safran de Taliouine
En las tierras altas de Taliouine, con las primeras luces del día, mujeres de todas las regiones circundantes toman el camino que conduce a los campos de azafrán, la especia más cara y codiciada del mundo. Capricieuses, ces fleurettes de Safran qui éclosent pendant la nuit nécessitent qu'elles soient ramassées à tire-d'aile dans des paniers en tiges de roseaux , avant que les rayons du soleil ne les abîment, très fragiles, leur cueillette se fait uniquement à la mano.
Taliouine Saffron se mantiene en el top mundial por su alta concentración de safranal con un contenido en feniletanol que le aporta un toque floral ligero y dulce.
Cada año, los productores organizan su Fiesta del Azafrán, un verdadero momento de convivencia con los habitantes y sus canciones y bailes populares al ritmo de Ahouach y Gnaoua, sin olvidar el arte culinario regional y las degustaciones de platos a base de azafrán preparados por las mujeres del pueblo.
Ruta del Azafrán:
En las tierras altas de Taliouine, con las primeras luces del día, mujeres de todas las regiones circundantes toman el camino que conduce a los campos de azafrán, la especia más cara y codiciada del mundo.