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Cet événement vise à valoriser la filière du safran pour en faire un vecteur de développement socio-économique des populations locales, créer un cadre d'échange interculturel et à accompagner les organismes professionnels, associatifs  et les producteurs à s'inscrire dans le programme de protection environnemental à travers des ateliers thématiques et par là- même contribuer au rayonnement touristique de la région de Taliouine.